Ingredientes
Para las tortitas
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendra o cualquier otra leche vegetal)
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite vegetal
Para la crema de cacahuete
- 1/2 taza de crema de cacahuete
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Paso 1: Preparar la masa de las tortitas
En un tazón grande, mezcla la harina de avena, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Añade la leche, el huevo y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Cocinar las tortitas
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndela ligeramente con la parte posterior de una cuchara. Cocina las tortitas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Repite este proceso con el resto de la masa.
Paso 3: Preparar la crema de cacahuete
En un tazón pequeño, mezcla la crema de cacahuete, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 4: Servir y disfrutar
Sirve las tortitas de avena en un plato y acompáñalas con la crema de cacahuete. Puedes añadir frutas frescas, como plátano o fresas, para darle un toque extra de sabor. ¡Disfruta de este delicioso desayuno saludable!
Variaciones y consejos
Variación 1: Añadir frutas frescas
Para darle un toque de frescura y color a tus tortitas, puedes añadir frutas frescas como plátano, fresas, arándanos o kiwi. Simplemente corta las frutas en rodajas o trozos pequeños y colócalas encima de las tortitas antes de servir.
Variación 2: Sustituir la crema de cacahuete por otra crema de frutos secos
Si no eres fan de la crema de cacahuete, puedes sustituirla por otra crema de frutos secos como almendra, avellana o nuez. El proceso de preparación es el mismo, simplemente cambia el tipo de crema que utilizas.
Consejo 1: Utilizar una sartén antiadherente
Para asegurarte de que las tortitas no se peguen y se cocinen de manera uniforme, es recomendable utilizar una sartén antiadherente. Si no tienes una, puedes engrasar ligeramente la sartén con un poco de aceite antes de cocinar las tortitas.
Consejo 2: Acompañar con miel o sirope de arce
Si quieres añadir un toque extra de dulzura a tus tortitas, puedes servirlas con un poco de miel o sirope de arce. Estos endulzantes naturales complementan muy bien el sabor de las tortitas de avena y crema de cacahuete.
Beneficios de las tortitas de avena con crema de cacahuete
Beneficio 1: Fuente de proteínas y fibra
Las tortitas de avena son una excelente fuente de proteínas y fibra. La harina de avena es rica en proteínas de origen vegetal y fibra soluble, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y a regular el tránsito intestinal.
Beneficio 2: Ayuda a controlar el apetito
Gracias a su contenido de fibra y proteínas, las tortitas de avena con crema de cacahuete son una opción ideal para controlar el apetito. Estos nutrientes nos ayudan a sentirnos llenos y satisfechos, evitando los antojos y los picoteos entre comidas.
Beneficio 3: Aporta energía sostenida
La avena es una fuente de carbohidratos de absorción lenta, lo que significa que nos proporciona energía de manera sostenida a lo largo del día. Esto es especialmente beneficioso para mantenernos activos y concentrados durante la mañana.